自从月饼曝出添加对人体有害的脱氢乙酸钠以来，大家更加视食品安全问题了。现在超市购物可以看到更多的人在查看配料表！虽然没有看到有害添加剂，但不少网友发现Costco和华人超市买虾产自印度。而印度虾经常在Walmart、Target、Sams、Safeway等超市出售。
艺术家 Noriko Kuwabara 也爆料说，她很想尝试自己制作脆虾春卷，于是和丈夫来到Costco的冷冻食品货架前。但当她从冷冻柜里拿起一袋农场养殖的虾，看到 “印度产品 ”时，她说："实际上，我尽量避免吃印度产的虾。我听说过一些关于那里的虾是如何生长的负面评价。”
印度虾养殖环境堪忧
Kuwabara的担忧并不是空穴来风！
早前美联社已有新闻报道，印度当地居民告诉媒体，新挖的孵化场和池塘污染了邻近社区的水和土壤，使得农作物几乎无法种植，尤其是他们赖以生存的大米。
印度是美国最大的对虾供应国，约占美国对虾消费量的40%。原因之一是对消费者来说成本低廉。但这种低成本是有代价的。美联社前往印度东南部记录这一蓬勃发展的产业，发现妇女在不安全、不卫生的条件下工作。
卡车将虾从池塘运到剥虾棚。在一个剥虾棚里，几十名妇女，有些赤脚，站在狭窄的木凳上，连续 10 小时剥着覆盖着碎冰的虾。这些妇女赤手空拳或戴着脏兮兮的破手套，拧下虾头，拔掉虾腿，撬开虾壳，这样美国厨师就可以简单地撕开袋子，把虾扔进煎锅里。
然而，印度的养虾的池塘巨大而浑浊，及其有毒藻类、化学物质和污水使农作物无法生长，并污染了池塘的水质。加州大学的研究人员表示，抗生素的使用非常普遍，可以控制疾病的爆发。在养虾业和其他农业中使用抗生素可能导致耐药性感染增加。
抗生素虾进入澳洲
对于澳大利亚，抗生素虾的进入有几种途径：
- 进口虾类产品：澳大利亚是海鲜消费大国，部分虾类产品依赖进口。某些国家在虾养殖过程中使用了抗生素，而这些虾可能通过国际贸易途径进入澳洲市场。虽然澳大利亚政府对进口食品有严格的检验检疫制度，但由于全球化贸易量巨大，部分含有抗生素残留的虾类可能没有被及时检测到。
- 走私或不合规进口：尽管澳大利亚对进口的食品有严格的规定，但仍存在走私或者通过不合规渠道进口的情况。这类虾可能避开了常规的检验程序，进入市场后对消费者造成潜在风险。
- 加工和分销：有时进口的虾类产品会被加工成冷冻或即食食品。在这类加工过程中，原料的来源可能不透明，导致消费者难以了解所购买的虾是否含有抗生素。
印度并非澳大利亚最大的虾类进口来源国。尽管澳大利亚从印度进口部分海产品，但其主要虾类供应仍来自国内生产和一些东南亚国家。根据澳大利亚政府的规定，所有进口的虾类产品必须经过严格的检验，确保没有抗生素或其他有害物质残留。
澳大利亚食品安全监管机构定期对进口虾类进行抽检，如果发现有抗生素残留，相关批次将被拒绝入境或销毁。抗生素耐药性细菌问题在全球范围内都是一个值得关注的议题。
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