翻了翻自己的晒货，居然没有分享过红烧肉，好吧！今天就吃红烧肉，顺便来分享给宝宝们。这次在红烧肉中加入了鹧鸪蛋，非常入味好吃，红烧肉吃起来肥而不腻，有种入口即化的感觉，真不愧为米饭杀手～👍
🌿材料：五花肉2块（Costco买的）、鹧鸪蛋10颗、葱两根、香叶2片、八角3个、干辣椒3个、冰糖15颗左右、姜4片、蒜头3粒～
🌿酱汁：2汤匙极味鲜酱油、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、一茶匙鸡精、一茶匙料酒～
🌿做法：
1）五花肉洗净，切成小块，锅中倒入适量的清水，把切好的五花肉冷水下锅，加入两片姜和一汤匙的料酒一起煮开后转小火煮10分钟左右，捞起用冷水冲洗干净、沥干水分备用～
2）把所有食材都准备好，备用～把鹧鸪蛋煮好，玻壳备用～
3）不粘锅中抹上一层薄薄的油，把五花肉下锅两面煎出油，夹出来备用～
4）锅中剩余的油，放入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉翻炒上色，接着加入末过五花肉的清水，加入以上酱汁和香叶、八角、干辣椒、姜片和葱头一起煮沸～
5）接着下鹧鸪蛋，翻炒上色，接着转中小火慢慢焖煮，大概煮了40分钟左右，水分差不多只剩一半啦！接着开大火收汁，也不要收的太干，留点汤汁拌米饭，不要太好吃啦！接着装盘撒上葱花和芝麻即可食用～
