澳洲超市的蔬菜种类丰富多样，但面对那些陌生、不知道如何烹饪的蔬菜时，很多小伙伴还是更偏爱国内常见的蔬菜，吃起来更熟悉，做法也更得心应手。
为了方便大家采购和自己种植，小编整理了一份中国蔬菜中英文对照清单，无论是去超市挑选食材，还是计划在后院种植心仪的蔬菜，都能轻松找到自己想吃的品种，快收藏起来吧！
常见中国蔬菜中英文名字
其实有很多中国蔬菜的英文名称，都是由粤语音译翻译过来的，比如“XX菜”，大多直接翻译成“XX Choy”，而老美也早已经接受了这种叫法，不少中国蔬菜的音译英文名字也已经成为了通用的正确叫法。
另外，也有部分蔬菜流行日式英文的叫法，尤其是如果去日本超市或者韩国超市买菜的话，这类叫法则可能更通用。
| 中国蔬菜中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
 | 白菜/小白菜 | Bok Choy (Pak Choy) |
 | 小棠菜/青江菜 | Baby Bok Choy |
 | 大白菜/黄芽白 | Napa Cabbage |
 | 菜心/油菜 | Choy Sum Yu Choy |
 | 油麦菜/A菜 | A Choy |
 | 芥兰 | Gai Lan(Kai Lan) Chinese Kale Chinese Broccoli |
 | 西兰花 | Broccoli |
 | 花菜/椰菜花 | Cauliflower |
 | 空心菜/通菜 | Ong Choy Water Spinach |
 | 芥菜/雪里红 | Mustard Greens |
 | 榨菜 | Zha Cai Tsa Tsai Stem Mustard |
 | 西洋菜 | Watercress |
 | 木耳菜 | Malabar Spinach Basella Alba |
 | 茼蒿 | Tong-Ho Edible Chrysanthemum |
 | 苋菜 | Yin Choy Edible Amaranth |
 | 生菜/莴苣 | Lettuce |
 | 莴笋 | Celtuce |
 | 芦笋 | Asparagus |
 | 卷心菜/包菜 | Cabbage |
 | 芹菜 | Celery |
 | 菠菜 | Spinach |
 | 芽菜 | Bean Sprouts |
 | 豆苗 | Pea Shoots Pea Sprouts |
 | 蒜苗 | Green Garlic Spring Garlic |
 | 蒜苔 | Garlic Spears Garlic Scapes |
 | 番薯苗/地瓜叶 | Yam Leaves Sweet Potato Leaves |
 | 韭菜 | Garlic Chives Chinese Chives Chinese Leeks |
 | 韭黄 | Yellow Garlic Chives Yellow Chives |
 | 枸杞/枸杞叶 | Wolfberry Leaves Goji Leaves |
 | 香椿 | Chinese Toon Toona Sinensis |
瓜果中英文名称
| 瓜果中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
 | 苦瓜/凉瓜 | Bitter Gourd Bitter Melon Balsam Pear |
 | 节瓜/毛瓜 | Fuzzy Melon Hairy Gourd |
 | 冬瓜 | Winter Melon Winter Gourd Wax Gourd |
 | 黄瓜/青瓜 | Cucumber |
 | 丝瓜 | Luffa Loofah Sponge Gourd |
 | 佛手瓜/合掌瓜 | Chayote |
 | 金丝瓜/鱼翅瓜 | Spaghetti Squash |
 | 葫芦瓜 | Bottle Gourd Calabash |
 | 西葫芦瓜 | Zucchini |
 | 南瓜 | Pumpkin |
 | 日本南瓜 | Kabocha Squash |
 | 奶油南瓜 | Butternut Squash |
 | 茄子 | Eggplant |
 | 西红柿/番茄 | Tomato |
 | 青椒/甜椒/灯笼椒 |
Green Pepper Sweet Pepper Bell Pepper |
 | 辣椒 | Chili Hot Pepper |
 | 秋葵 | Okra |
根茎类蔬菜中英文名称
| 根茎类蔬菜中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
 | 白萝卜 | Daikon Radish |
 | 韩国萝卜 | Korean Radish |
 | 胡萝卜 | Carrot |
 | 红萝卜 | Red Turnip |
 | 沙葛/凉薯 | Jicama |
 | 粉葛 | Arrowroot |
 | 木薯 | Tapioca Root |
 | 山药/淮山 | Chinese Yam Radix Dioscorea |
 | 牛蒡 | Gobo Burdock Root |
 | 菜果/苤蓝 | Kohlrabi |
 | 莲藕 | Lotus Root |
 | 茨菇 | Arrowhead Root |
 | 荸荠/马蹄 | Water Chestnut |
 | 菱角 | Water Caltrop |
 | 竹笋 | Bamboo Shoots |
 | 芋头 | Taro |
 | 地瓜/番薯 | Sweet Potato/Yam |
 | 土豆/马铃薯 | Potato |
种菜小tips：
如果你想在澳洲的后院或阳台种植中国蔬菜，这里小编有几个实用的小技巧想分享给大家：
🌱 选对品种：空心菜、韭菜、小白菜、丝瓜、苦瓜等，都适应澳洲的气候，容易种植。
☀️ 掌握光照：大多数叶菜类蔬菜喜欢充足阳光，但夏季高温时可适当遮阴，避免晒伤。
💦 合理浇水：保持土壤湿润但不过度浇水，早晚各一次，避免中午高温时浇水。
🌿 轮作搭配：交替种植不同蔬菜，减少病虫害，例如豆类和叶菜轮作，让土壤恢复养分。
🐛 天然驱虫：种植香菜、薄荷、大蒜等驱虫植物，减少害虫侵扰。
掌握这些小技巧，大家在家也能吃上新鲜、健康的中国蔬菜哦！🥬✨
写在最后
第一篇就先总结到这里啦，如果小伙伴们有兴趣的话，之后会继续做中国常用的豆子、香料、干货和蘑菇中英文名字的功课。
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