居家以來無限回購的一款即飲奶茶,蘭芳園絲襪奶茶必須上榜,錫蘭紅茶味濃,淡奶香,正合我的口味,也不會覺得很甜,口感順滑香醇,而且跟港式茶餐廳的奶茶味道非常接近。奶茶蓋子上有溫馨提示說容易失眠的人在夜間不宜食用,紅茶是有點提神的作用的,我覺得早餐或者下午茶喝就特別適合!
其實港式奶茶之所以被稱為「絲襪奶茶」,相傳是蘭芳園茶餐廳林木河先生在製作港式奶茶的時候,使用特製的棉紗網把煮好的錫蘭紅茶過濾,作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然後再加入淡奶和糖。因為棉紗網在經過紅茶浸泡後,顏色被染成與尼龍絲襪非常接近的茶啡色,所以就稱這種奶茶為「絲襪奶茶」,而並不是真的用絲襪為濾網沖茶。
在香港的蘭芳園大牌檔,伙計們會將煮沸茶水倒入過濾網,上下拉動以加速茶水濾出,引人注目,這是港式茶餐廳製作奶茶的一大特色,到香港來的就不用錯過喔!