在国内的时候就超级喜欢吃这种卤味食物，像是绝味鸭脖呀，周黑鸭呀，廖记棒棒记呀各种（口水啊??），可是来了美帝就再也没有机会吃了，常常馋得不行。没关系，吃不到还可以自己做！所以——
今天教大家简单几步，做出快手又超好吃的“周黑鸭”，解馋又下酒！提供了电压力锅和普通锅两种做法，大家都可以做哦！
开始吧！
首先准备鸭翅、鸭掌。这两样食材我是在大华买的，大家可以在自己附近的中超找找看，如果实在没有，用鸡爪和鸡翅也是不错的。
除了荤菜，还可以放入一些素菜，像周黑鸭也有藕片，我非常爱吃，所以这次我也加入了藕片。基本上比较经煮又吸味的食材都可以加在里面～不过记得，如果加太多素材，记得适当加调味的比例哦！
将鸭掌和鸭翅洗净，放入锅中，加入冷水没过食材，进行焯水的过程。水开之后，撇去浮沫，捞出备用。
将鸭翅、鸭掌放入电压力锅中，加入：生抽3大匙，老抽3大匙，盐1小匙，料酒6大匙，姜数片，一小撮花椒，两根辣椒（可以根据自己的吃辣程度和辣椒的辣度增减），2颗八角，10颗冰糖，2片香叶。拌匀，用电压力锅的meat档煮30min。
如果你没有电压力锅，也没关系！把这些调理放入一个大锅中，加水没过食材，盖上锅盖，开中小火焖煮就可以啦！
焖煮结束后，打开锅盖，改用saute档收汁。因为压力锅中我们没有加水，所以要不停的翻炒，很快汤汁就会变浓稠，就可以出锅啦！
如果不是压力锅，你可以戳戳看，直到食材变软，就可以开大火收汁啦，一样是等汤汁变浓稠就可以出锅啦！
锵锵，可以开吃啦！是不是超级简单？而且味道绝对不输外面哦！鸭掌里满满都是胶原蛋白，吃完嘴都张不开啦！
希望大家会喜欢❤️❤️跟我一起来做吧！
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