Puff Pastry
也就是我们经常说的万能酥皮，真的是在🇺🇸发现的宝藏，各大超市甚至很多亚超都有卖，家中必备，面食小白分分钟也可以变大师。下面介绍四道我用puff pastry比较常做的美食。
香肠可颂🥐
🌟食材🌟
Puff pastry sheet
热狗肠
鸡蛋黄
芝麻
🌟做法🌟
1⃣️将puff pastry室温解冻一会，然后如图三切成细长的三角形，热狗肠竖着一切两半，我图上切错了，我切完发现短了又拼上。。
2⃣️从宽头开始卷上即可，然后刷上一层蛋黄，撒点芝麻。（图四）
3⃣️烤箱提前预热400华氏度，放入香肠可颂，烤15-20分钟。
🥐超级简单有木有啊！现成的酥皮➕现成的香肠，一切一卷一烤，香酥可口的香肠可颂面包就做好啦！
🥐早餐配上一杯咖啡☕️或者牛奶🥛，享受清晨的阳光，如果想吃刚出炉热乎乎的早起现烤也不费事，我前一天做的第二天直接吃或者微波炉15秒也是超级好吃哒～
汤圆酥🎐
🌟食材🌟
Puff pastry sheet
冷冻汤圆（任意口味都可以）
蛋黄液
芝麻（黑芝麻更好看）
炼乳（可放可不放）
🌟做法🌟
1⃣️首先将puff pastry（酥皮）和汤圆从冰箱拿出来回温15分钟左右，不要时间太长，以免太粘不好操作。
2⃣️将酥皮打开，用杯子压出圆形，边角料可以留着最后直接烤酥皮吃。
3⃣️将压出来的圆形酥皮用擀面杖擀一擀，然后如果喜欢吃甜一点的小伙伴可以在擀好的酥皮上刷点炼乳。
4⃣️拿一颗汤圆放在酥皮中心，像包包子一样包起来，口一定要收紧。包好后收口朝下摆在铺了油纸的烤盘上。
5⃣️然后刷上蛋黄液，我刷了两遍比较好看，然后撒上点芝麻点缀，黑芝麻更好看一些，但是我家没有黑芝麻了就放了白芝麻。（边角料我揉到一起切了三个小块也刷上蛋黄液一起烤了）
6⃣️烤箱提前预热375华氏度左右。进烤箱，我一共烤了20分钟左右。温度和时间要根据自家烤箱的脾气和烤的数量做调整。
刚做好放了一会不烫了我就忍不住开吃啦！外皮非常香酥脆，里面的汤圆非常软糯，红豆馅特别香甜，混合在一起真的超级好吃！后来我还做过抹茶汤圆和黑芝麻汤圆的，黑芝麻的比较容易爆浆，需要注意时间。味道都非常好！😋
冷吃热吃口感不太一样，热的时候比较软糯，馅儿是流动的，凉了以后更Q弹，都很好吃呢！
蜜桃奶油派🍑
🌟食材🌟
Puff pastry sheet
Cool whip奶油
蜜桃（或其他水果）
🌟做法🌟
1⃣️酥皮回温软化，切成烤盘形状按压整理好，用叉子🍴底部叉眼儿侧面按压。
2⃣️烤箱预热好380华氏度，将酥皮烤15-20分钟。我今天烤了20分钟。烤好后取出放凉。
3⃣️然后直接将cool whip奶油装入裱花袋装饰，上面摆上水果块，撒上适量糖粉即可！
🍑基本都是半成品，全程不需要打发不需要揉面等，超级无敌简单有没有！再有点“绿叶”装饰就更好了，可惜我家没有，就这样吃吧～
葡式蛋挞🍇
🌟食材🌟
Puff pastry sheet（或现成蛋挞皮）
全蛋（中）2个
细砂糖25g
淡奶油（heavy whipping cream）200ml
牛奶100ml
炼乳sweetened condensed milk）2tsp（10g）
原配方量大概是15个左右，由于我家鸡蛋比较大（Costco红皮organic鸡蛋）所以我做出来一般都多一些。超市最小盒的奶油一般是236ml，我有时候就都放了，出来口感没什么影响，但是会多几个，我这次是19个。此配方甜度比较低，因为我这次放了葡萄干，喜欢甜一点的可以再加10g糖。
🌟做法🌟
1⃣️烤箱预热430度，puff pastry像做汤圆酥的方法cut成圆形，按压在锡纸壳里，最好底下厚点一圈按薄点，在烤盘上摆好。
2⃣️牛奶、淡奶油、炼乳、糖加热，可以用锅，也可以直接微波炉一下，主要就是为了搅拌至糖完全溶解。
3⃣️将上一步混合好的溶液稍微冷却，加入全蛋，搅拌均匀。
4⃣️不需要过筛，直接加到蛋挞皮中，8分满。
5⃣️可以在蛋液中加入喜欢的配料，果干、红薯、栗子等。这次我加了葡萄干，非常好吃！
6⃣️430度烤20分钟左右，表面上色至喜欢的程度即可，最后我喜欢再broil几分钟，这样颜色比较好看，但注意要实时观察避免烤焦。
这个是我最喜欢的也是最简单的配方，不需要加低粉，不需要分蛋，不需要过筛，但是已经被很多人证实非常好吃！喜欢国内葡式蛋挞的朋友可以试试看，简单又好吃！
写在最后😋
这四款都是简单易上手的美食，只需要puff pastry这个神奇的万能酥皮，简直太爱了！还有很多可以用puff pastry做的美食，晒晒圈的各位小仙女也分享过很多，大家一起做起来呀～
感谢大家的关注点赞评论和大大的支持😘💕
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