18种螺蛳粉开大会 | 各种口味的吃后感

君君的厨房 5696 浏览 2021-03-15 更新 2020-12-01 发布

誓要吃遍市面上螺蛳粉的我，竟然已经吃了十余种粉，取得了阶段性的胜利，特此来进行里程碑式的吃后感汇报。本文汇集了18种螺蛳粉，来说一下以我个人标准来判断的口味。

图片来自于@雪梨王，版权属于原作者

其实对于螺蛳粉的味道我也算是五分熟了，因为我麻麻喜欢猎奇各种美食，在螺蛳粉还没被做成方便食品之前，她曾经在网上买过广西寄来的螺蛳粉的全套，包含料包，配菜和米粉，还有那种脆脆的肉，放在里面特别香，当时我就管酸笋叫馊笋！那个味儿一开始真接受不了！吃了几顿之后竟然有点爱上了馊笋！时隔多年后，看到了螺蛳粉也出了速食，就想到了那个馊笋味儿，这怎么能不试试！

螺霸王

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螺霸王是我吃过的第一个速食螺蛳粉，吃到的第一口我震惊了，还原度这么高的吗，现在的速食产品要逆天啊！不放辣油汤底还是微辣的，而且辣油也很辣，美中不足是花生不脆。

螺霸王番茄味

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番茄口味螺蛳粉是螺蛳粉中我独爱的一个口味，目前市面上我能买到的，有2个品牌都做了螺蛳粉，但是只有螺霸王的好吃，里面有一包番茄酱料包，番茄味叫一个酸爽，味道浓厚，而且味道非常天然，在螺蛳汤的基础上，同时又能吃除番茄的鲜香，时不时就想来一碗！

螺阿姨一城一味

雪梨王 18

吃个没吃过的螺蛳粉🍜

买这个一城一味的螺蛳粉主要是觉得包装简洁好看，煮粉的时候我照惯例放了上海青，这次放了肥牛卷，为了不太破坏螺蛳粉本来应该有的样子我就都埋在下面啦，整体味道很不错！
汤的鲜味和酸味都很够，我膨胀了居然放了半包辣油，而且居然刚好合适，不会给辣急眼了！

食族人

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食族人用的是细粉，整体味道是不错的，细粉的口感也是弹得，但是和他们别的比较有特色的速食产品相比（比如酸汤刀仔面，锡纸花甲粉）就逊色一些。如果是单纯想吃螺蛳粉，我还是会选择大包的专做螺蛳粉的品牌。

李子柒

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李子柒的螺蛳粉腐竹给的特别多，多到吃不完的那种，汤的味道会觉得稍稍丰富了一些，不过汤也是稍稍带点辣味的，不太能吃辣的话，就不要加辣油包啦。酸笋酸豆角这些差别都不大，唯独这个花生想要吐槽，口感实在是太差了，本身就不脆，放在里面一点都不香！不放花生，这个粉一点毛病都没有！

李子柒加辣加臭

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加辣加臭对我来说其实就是加臭，因为辣度可以调节，臭其实也还好，没有想象中臭，比普通版的会臭一点吧，味道会稍重一点，除了花生，我和佛爸一致好评！

好欢螺（紫袋）

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好欢螺的螺蛳粉汤料包对比之下要更浓稠一些，颜色也更深，我习惯第一波煮开之后的煮粉的水倒掉之后，重新加水和汤料包一起煮，这样粉会比较入味。好欢螺的粉煮出来颜色明显就比较深。汤底的味道更加有肉汤的赶脚，更浓鲜一点，汤鲜，粉还能不好吃吗！

腐竹和花生放在一起蜜汁操作，花生是别想脆了。

好欢螺（黄袋）

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紫袋的好欢螺300g，黄袋的400g，它俩的区别仅仅是，黄袋的量大！量大给的调料也会稍微多一点，煮粉的时候一定记得多加水，不然味道特别重！越吃越酸，别问我怎么知道的。。。

好欢螺小龙虾口味

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好欢螺的汤底本来就很香了，加了半固体的小龙虾口味酱料，汤就变得浓稠，味道比较重，汤底不用单独加辣油包就已经有辣度了。小龙虾的味道非常突出，整体口味会比较重。

好欢螺加辣加臭

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好欢螺的加辣加臭螺蛳粉在量上也是大的，和黄袋一样是400g，多了一个腐竹包。汤料包比普通的浓，建议煮粉的时候水比平时多加一点，不过汤料包本身不辣。酸笋感觉要比平时的稍微酸一点，感觉加辣加臭就是整体味道更加浓一点。

柳泉

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柳泉的螺蛳粉里面腐竹多，而且很大片，是目前我吃过腐竹最大片的螺蛳粉，吃起来就很爽。料包里面没有醋，吃习惯有醋的螺蛳粉，吃起来觉得少了点啥，味道是好吃的，手动加醋也不是问题。花生又和腐竹装在一起，花生就不要指望了。

金牌干溜

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金牌干溜全系列也基本吃了一遍，粉和面大多都好吃，没想到也出了螺蛳粉，辅料包和大多数螺蛳粉也差不太多，汤料包虽小，味道却很足，本身也是带一点辣味的，加上酸笋，酸豆角我觉得可以不放辣油，味道没有觉得特别出众。

与美

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作为与美的小粉丝，与美的螺蛳粉看到一定会买，果然不失望！汤的味道比较浓，汤料包里基本不辣，辣油的辣度也适中，腐竹比较厚，要稍微多煮一会，与美的螺蛳粉最让我满意的就是他们没有用花生，而是用脆黄豆代替花生，超脆超好吃！就餐体验极佳！

老柳州番茄味

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老柳州的螺蛳粉里面真的有！螺！肉！里面的腐竹也挺大，不过没有李子柒和柳泉的多，腐竹包和柳泉的也特别像，醋包后面还惊现“柳泉”二字，难道是一个公司的？别的配菜都差不多，不过这个螺肉给螺蛳粉增添了不少风味，熏熏的味道特别香，有点像腊肉的那种感觉。这包是番茄味，要吐槽的是这一包糊弄人的番茄酱，存在感非常低，我就当它是普通螺蛳粉吃了。