Breville最近几年可谓是超级火,加上今年WFH的影响，想网上order一台在圣诞节前拿到真是难到头疼。
为什么选择Breville 880？
首先，我们俩算是极度小白，我喝咖啡还有点心慌手抖，所以家里主要是老公还会没事去外面买杯咖啡，要完全靠自己调参数做出一杯咖啡？那可能需要千锤百炼吧？直接上880对于我们来说是比较安全的选项。而且智能触屏这一点完全符合我们的爱！！
880的特点以及和最高级Oracle touch的一些小对比
870的对比就不说了哈哈，毕竟因为是手残党，就略过了，而且网上有很多关于870的帖子。由于还纠结了一把两个智能彩色触控屏，就稍微看了看对比。
- 这是880的大小数据：12.5" L x 13.25" W x 15.75" H。对于厨房台面和柜子比较矮的家庭特别友好~
- 彩色触控屏，这点和oracle touch一样，可以保存多达8种咖啡的口味（根据自己对萃取时间，牛奶加热温度，粘稠度的偏好），一切设置都在屏幕上，一开机不同的咖啡就已经有了参数，像我们这种小白就先按机器预设好的来，之后再根据调整找到属于自己的最佳参数！
- 新FTT加热系统，机器准备的速度非常快，开机三秒就能完成预热开始工作，做完一杯咖啡之后几乎无需等待就可以进行下一杯咖啡的制作。
- 54mm的咖啡粉盘，对比Oracle 是58mm的咖啡粉盘，那么880萃取效力会稍低于对标专业级的oracle touch。
- 880是single boiler，oracle是dual boiler，那么880就是萃取咖啡和打奶泡不能同时进行。
- Oracle的奶泡温度探测器是在枪头上的，880是在托盘上的。这样880需要擦枪头和温度探测器，而oracle只需要擦枪头清洁即可。
- 880水箱大小是67oz，oracle是84oz，880如果水箱装到max，每天一杯咖啡的量大概够用一周
- 两款的萃取压力都是15 bars
- oracle touch压粉也是自动机器完成的，在磨好豆之后就会自动压紧，而880配置了可以磁吸在机器上的压粉锤和刮刀，需要自己进行压粉操作，也多了一些乐趣。
- 两款都是便于清洁的不锈钢材质
- oracle touch由于机身会更沉重，接水托盘下会有一个小机关，方便使用者在使用平面上移动机器。880只能靠自己手抬。
基于以上的一些对比，oracle touch的显著优势在于dual boiler，自动压粉和一些对标商用机器的设定，他的官方售价是2499.95美金，而880的官方售价是999.95，从我自身来看，我并不急于节省那一点时间需要萃取咖啡和打奶泡同时进行，压粉自己手工完成也并无不妥，但是能节省下1500刀却是真真实实的啊（一切都是因为钱啊，还是因为穷。。。😭）
正式开箱啦！
外包装的材质和设计都很舒服，打开之后也不会出现塑料泡沫乱飞的尴尬场景，除了机身以外所有的配件都有独立纸盒包装，设计很用心哈~
一打开基本都已经组装完成，虽然只是一台1000美金以内的家用机器，但是从机身到各种配件，给人的印象都充满质感，非常惊喜！
我选了不同于常规不锈钢色的黑色，觉得实物真的就蛮帅气的，店员说有些人会concern黑色是不是更容易有抓痕，其实只要正常使用，都是差不多的。
机器侧面是可以调节磨咖啡豆的粗细的，应该算是这机器唯一一个需要手工调节的按键了哈。水箱上有刻度~可以根据刻度来放水哦。
这是咖啡机底部的功能模块，第二行图一是热水的喷水头，图二是萃取面，图三是打奶器枪头。
话不多说，撕下贴纸开始第一杯咖啡制作吧~
880小黑的第一个作品之旅~
这算是一个新手指南，开机之后机器会从装豆碗到水箱等等一步步指引你完成准备操作。
水源的质量对于咖啡机的使用至关重要，初始化指南中会帮助你用附赠的试纸测定水的硬度，我们使用了过滤后的水，依然有一定的硬度。咖啡机会指引我们安装水箱过滤器，以便最大程度的减少咖啡机循环系统中的水渍（使用咖啡机的时候，不管水箱有无过滤器，都应尽量使用过滤过的水，能够延长其使用寿命）
在开始做咖啡之前，机器还会自动进行一次清洁，用干净的水流过功能模块，保证做咖啡之前各个部件的清洁，十分贴心~
机器会指引你锁住豆碗，放入咖啡豆，豆碗盖上盖子之后，能充分锁住香气，不必担心咖啡豆在其中味道变淡。我们这次使用的是Blue Bottle Coffee小蓝瓶的BOLD home blend。
继续跟随引导程序，就可以开始制作第一步咖啡了，默认是拿铁。此时机器会提示可以先预热咖啡杯（提前预热过的杯子，能防止咖啡萃取完进入杯子的时候，受到杯子温度的影响而降低口感），此时热水出水口会向杯子里喷水，完成杯子的预热（这个热水出水口也能帮你在各种情况下快速获得热水，厨房里很实用！）
现在可以开始磨豆了~！将把手挂在研磨器下方~
研磨操作可以有两种方式开启，一种是通过触摸屏按键控制，另一种在设定好之后，把咖啡把手放到托架上，往前轻轻一推，就可以触发研磨（第二种方法会在下面一杯咖啡说到）。这时，咖啡粉就会根据预设定的粒度和研磨时间（对应粉量）到碗里来。研磨的时候，机器会给每种程序设定好的饮料，按照single shot和double shot的不同设定好建议的研磨时间，也可以通过自定义手动调节。
用压粉锤将咖啡压平，方便萃取的时候更有效率（有了这个动作，顿时感觉像个咖啡师了哈哈哈）。
压好后把咖啡把手锁紧准备萃取。新的机器进行这个步骤会稍微需要用点力，可以用另一只手扶住机器右侧。
打奶泡和萃取没有特定的先后顺序，我们按照初始参数设定，先打了奶泡，再进行萃取。看到充满油脂的咖啡和绵密的奶泡自动呈现之后，惊叹于这竟是开机后的第一杯咖啡，竟然觉得口感比店里好太多了（激动的忘了拍成品图￣□￣｜｜）。
一个小tip：萃取完准备取下咖啡把手时候注意先拿走杯子，因为咖啡渣有时候会吸附在萃取面上，需要用portafilter轻轻碰一下掉下来，翻车的话就掉在杯子了
第二杯Americano的尝试
由于Americano并非奶咖，并用透明杯子盛装，更容易观察萃取得到的咖啡颜色，所以做此尝试。
第二杯刚好有机会测试一下另一种研磨触发方式，轻轻一推，咖啡即来~~
程序设定中对待Americano会给小中大三种杯型选择，我们用的大概是8oz量的杯子，选择了Medium杯型，随机开始Brew，机器先向杯中加入热水，没能等加水程序结束我就手动暂停了并开始萃取咖啡，最后得到的量刚刚好。作为一个咖啡小白，看着萃取后的咖啡滴入水杯中，发生的颜色转化真是太享受了。
私人定制咖啡环节~
机器在原有预编程的几种咖啡之外，还可以有自定义参数的保存。
按照指引流程，选择种类和制作时的参数偏好，保存后设定一个名字和喜欢的Icon。我们选择了一杯卡布奇诺，萃取时间25秒，奶泡温度130华氏度，奶泡绵密度最高8，研磨粒度5，研磨时间9秒。
接下来开始制作。
因为之前已经展示过研磨和萃取过程，这边就主要展示一下打奶泡。打完之后及时用干净的湿布擦净枪头，将枪头推回原位后，它会自动进行清洁。
一个小tip：一直保持奶泡温度计清洁干燥，否则会测不准一直steaming
这是一杯Rambu版超绵密奶泡卡布奇诺♥️
清洁篇
每次做完萃取，需要倒掉咖啡把手里面的豆渣。用干净湿布清理咖啡把手，如果接下来还准备继续制作，建议先不用水冲，避免造成沟槽里面残留水滴产生萃取不均匀。如果结束制作，则可冲洗干净后擦干放好。
此外，萃取面也要在每次萃取后及时用湿布清洁。擦拭一到两次确保上面没有残留的豆渣。
机器本身还有一个自动的清洁循环，能在长期使用过后，通过附赠的cleaning tablet完成循环系统的清理，整个过程只需将两个必要的清洁部件安装在咖啡把手中，按开始键等待几分钟，其间，机器将通过特殊的蒸汽完成清洁（清洁后的第一杯咖啡记得要倒掉~）。
完成清洁循环又如钻石般闪亮✨啦~
这个机器是给想要经常在家享受到咖啡馆质量的咖啡饮品，同时又不需要花太多精力在咖啡制作这个过程中的人，同时这台高度自动化的机器也能帮你很好的进行咖啡入门，方便了解意式浓缩咖啡的方方面面。为你的咖啡之路添砖加瓦~~
写到这里我回头问了问老公：“怎么样，以后是不是不用出门喝咖啡了？”
他回答：“必须还要去啊，我喝的是一种感觉”
😅那看来就算是在家上了la marzocco也是家花没有野花香啊。。
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