海外必备|全球主要面包分类口感原料
国外的多数甜食真的是没法下口，又甜又丑，所以就会找一些欧洲bakery当早点，顺便整理一下以法式面包为代表的一些分类，毕竟之前cheese分类火了，哈哈哈
按材料
白面包 Pain blanc：精致小麦粉制成
燕麦面包 Pain d'avoine：燕麦中B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸丰富，营养且健康管饱
黑麦面包 Pain de seigle：北欧俄罗斯常见，黑麦与小麦比例不同又分深/浅黑麦
全麦面包 Pain de blé entier：采用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉，减肥首选
杂粮面包 Pain à grains multiples：由燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成
酸种面包 Pain au levain：水和面粉天然发酵而成，一般餐前开胃用
按形状
长棍La baguette
地位：法国国民面包，全法国59.8%的面粉都是做这个
吃法：所有菜式均可佐餐，也可以自己当三明治夹东西
口感：自然发酵面粉劲道+清香，外表酥脆
子分类：形状分如细绳La ficelle，笛子La flûte，小长棍La demi-baguette，巴黎人精白面粉parisienne
短棍面包 Bâtard：表面三道刀痕，面包芯也比较软
吐司 Pain de mie：不多说了三明治原材料
长条大面包 Pain：吐司被切之前的样
农舍面包 Pain de campagne：小麦粉+黑麦面粉或全麦面粉+野生酵母
圆面包 Schrippe：德国佐餐小面包
羊角可颂Croissant：黄油酥皮太爱了
薄饼面包 Fougasse：外表像一片阔叶，高温烤制，香草和橄榄香味
贝果Bagel：单独吃无法欣赏，切开配东西不错
蝴蝶脆饼 Bretzel：欧洲椒盐脆
司康 Scone：葡萄牙的传统糕点传到英国发扬光大
布里欧 Brioche：法国餐包，口感外酥里嫩，奶味和蛋香味十足
比塔饼 Pita：希腊和中东的馅儿饼，沾咖喱吃
圣魂面包 Pain des âmes：无油面团撒上岩盐、葛缕子籽、奶酪、芝麻
福卡夏 Focaccia：用火烤的意思，意大利烤扁平型面包，披萨的前身，现在都会加橄榄油，略带咸味
面包棒 Grissini：来自意大利都灵的奶酪棒口感面包，餐前配火腿、奶酪和酒
潘妮朵尼 Panettone：意大利圣诞大面包，包心里还有糖渍水果干，配起泡酒或马斯卡彭奶酪，还有一个潘多洛 Pan doro也差不多
丹麦酥饼 Une pâtisserie danoise：酥油面团做的点心一般有各种水果酱在当中
克林格面包 Kringle：酥皮之王，黄油、杏仁糕、蛋奶酱、浸过朗姆酒的葡萄干和杏仁片，好吃的
肉桂卷 Brioche à la cannelle：肉桂粉被面团一圈圈卷起来烘烤而成，不甜的那种个人特别喜欢
墨西哥薄饼 Tortilla：扁平面包卷上肉类配特色蘸料
奶酪面包球 Pao de quejio：巴西餐前甜点，木薯淀粉制成，里面有奶酪很香
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