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真的是肉片吗？
不是，是冬瓜
！不用不相信，冬瓜确实可以炸的哦！
用空气炸锅炸好冬瓜，再炒一下，虽然没有肉星，但就像吃着肉一样，配上米饭，满足感100分，还不用担心长胖哦！下面我就来介绍一下步骤：
冬瓜去皮，洗净，切如图二厚度块状。可以撒适量盐，腌一下水份。大概15分钟就好了。
空气炸锅400F预热，预热好后，放烘焙纸，喷油，冬瓜片蘸淀粉平铺在烘培纸上，再喷一层油。炸15-18分钟。中间打开炸锅，如果冬瓜表面金黄色，翻一次面，再炸一会。用薄的铲子翻面。最后呈图四状态即可。看自己家炸锅增加或减少时间，一定10分钟后经常打开炸锅观察一下。
炸的过程中，切胡萝卜片，青椒块，如果有木耳可以泡些木耳，四五瓣蒜切末，备用。
等冬瓜炸好，锅中大火，放适量油，下蒜末和胡萝卜，翻炒到胡萝卜素出来，蒜末和油变黄色，加青椒，翻炒，再加入适量水。再下入炸好的冬瓜，晃动锅几下，让冬瓜平铺均匀分布，加入适量生抽，一点点老抽，少许盐和糖，翻炒均匀。如最后还有些汤汁，水淀粉慢慢少量沿锅边倒入，及时翻炒，汤汁粘稠，出锅。翻炒的时候不要太用力。
来一碗热气腾腾的米饭，就着炸好裹汁的冬瓜，美味！
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