减值期间必不可少的蔬菜里一定有芹菜的一席之地！每100g芹菜里大约只有14卡路里，它还富含纤维素，能帮助肠胃蠕动，有排毒瘦身的功效。而且芹菜本身的营养价值就很高，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素，它特有的芹菜素还有抗炎抗氧化、降血压扩血管等作用。
我个人也很喜欢吃芹菜，对那种冲鼻子的味道一点都不介意，今天一周减脂餐打卡完毕，就给大家带来芹菜的5种吃法，荤着吃、素着吃、拌着吃、榨着吃、蘸着吃，希望你喜欢~
图片来自于@锵锵蔷 ，版权属于原作者
一、芹菜炒虾仁
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食材：
芹菜，虾干，大蒜。这个虾干用的是之前君君众测给的旭龙行的虾干。
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步骤：
1. 芹菜洗净，滚刀切；
2. 虾仁清水泡15分钟后洗净；
3. 大蒜切末；
4. 平底锅热油，加入蒜末和虾仁炒香；
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5. 加入芹菜翻炒均匀，出锅前加盐调味。
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完成！芹菜14cal/100g，虾干198cal/100g，好的虾干钠盐低、饱和脂肪酸低，富含蛋白质，有利减肥。
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二、芹菜炒胡萝卜木耳
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食材：
芹菜、胡萝卜、木耳、大蒜。
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步骤：
1. 芹菜洗净切片、胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗净，大蒜切末；
2. 平底锅热油，加入蒜末炒香，然后加入芹菜翻炒均匀；
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3. 然后加入胡萝卜，翻炒均匀；
4. 最后加入木耳，翻炒均匀，出锅前加盐调味。
木耳营养价值高，单位热量较低，泡发后每100g只有21cal，是超级合适的减脂食物。它还富含铁、钙、磷和维生素B1等，营养价值也很高！有些人可能不喜欢芹菜那种冲鼻子的味道，这道菜里胡萝卜的甜味就能中和一下那种的味道，好吃好看又有营养！
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三、凉拌芹菜叶
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食材：
芹菜叶，木耳，大蒜，辣椒末，生抽，麻油，醋。芹菜全身都是宝，芹菜叶摘下来也不要扔哦，收集起来能做个凉拌菜。
步骤：
1. 芹菜叶焯水，泡发洗净的木耳焯水然后切丝；
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2. 锅里加一点点生抽，把蒜末炒香；
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3. 芹菜和木耳放碗里，加入用生抽炒了的蒜末和锅里剩余的生抽、麻油、辣椒面，搅拌均匀，最后撒点白芝麻和一两滴醋。
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夏日炎炎，这道凉拌小菜一定能让你胃口大开。
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四、芹菜汁
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食材：
芹菜、蜂蜜。
步骤：
1. 芹菜洗净，切段，放入榨汁机榨出芹菜汁，不喜欢芹菜味道太浓的可以榨一小杯，然后往里兑水；
2. 喝之前加蜂蜜调味，风味更佳哦！
五、芹菜条佐菠菜酱/Celery stick with spinach dip
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哈哈哈哈之所以把这个拿来压轴因为这是我跟我婆婆学到的一种芹菜吃法，我第一次见识的时候目瞪口呆，心里万马奔腾只有一个想法就是“这都可以？！”
每逢party，我婆婆就会准备这道“小吃”作为finger food，想想也是很机智。
食材：
芹菜，spinach dip。可以换成别的dip，你喜欢就好。
步骤：
1. 芹菜洗净，切段，装盘；
2. 超市买的spinach dip装盘。
完成……吃的时候就拿芹菜蘸着dip吃。
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我刚开始觉得很别扭，这这这这就是一道小吃了？！太敷衍了吧！后来越想越觉得这个idea实在是太天才了，尤其是搞老美那种人多的party，还能顺便刷一波vegetarian的环保人设！
以上就是我的芹菜减脂吃法分享，希望你喜欢！关注我，查看更多生活/美食分享！
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