宅家期间，却不能亏了嘴！买了芝麻馅儿，就想着做点芝麻口味的吃食！于是，芝麻吐司它来了！因为芝麻馅儿是现成的，就方便了很多！
吐司也只要一次发酵，但是很松软很绵密！
芝麻馅儿
芝麻馅儿之前发过晒货，购于99大华，奶制品和鸡蛋的冰柜那一片。
芝麻馅儿180g
⚠️如果用250g面粉的吐司配方，芝麻馅可以减到150g。
©️雪梨王
芝麻馅儿称好重量，两面包保鲜膜，放在一个方形容器里，压平，压成方形，放入冷冻待用。
吐司部分
吐司我觉得用300g的面粉是最完美的，封面是300g，上图是250g，300g的明显要更加饱满。
配方如下：
高筋面粉300g
牛奶175g
糖25g
酵母3.5g
盐5g
蛋1个
黄油30g
出厚膜后加黄油。©️雪梨王
吐司就是正常的吐司程序，出厚膜后加黄油不必揉出很薄的手套膜，即完全扩展阶段，因为后期加上芝麻馅儿擀面团还是会出面筋，所以到不用很薄的手套膜即可包好放入冰箱冷冻。
放入冰箱的目的是为了更好擀平，如果擀面团的时候面团会回缩，可以继续丢到冷冻一会再继续。
大理石纹
©️雪梨王
其实大理石纹非常简单！需要先把面团擀成方形，把馅儿包在面团里，然后先擀开，用叠被子的方式，把面团折叠，继续擀开，反复操作。
©️雪梨王
大理石纹的密集程度取决于折叠的次数，如果喜欢不那么密集的，就不需要折叠太多次。
©️雪梨王
擀的差不多的时候，把面团擀成长条，切分成3股或者4股，因为我不是很会编四股辫，所以我分成了3股。
这个时候就能看到很漂亮的纹理啦！编好辫子，反过来把两头对接，只留下最漂亮的中间部分。
©️雪梨王
装入吐司盒，等待发酵，大约8-9分满的时候就可以进烤箱了。350F左右烤40分钟。烤好就可以脱模等待降温啦。
我没有盖着盖子烤因为想留住顶上的质感，盖盖子的话也很好看，是方形的大理石纹路。
凉了以后放面包盒或者保鲜袋保存。切开就是这样的花纹，还有浓郁的黑芝麻味儿～
不管直接吃，空口吃，烤着吃，抹点自己喜欢的酱吃，都能吃出新高度！
反正宅家没事！自己动手丰衣足食！
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最新评论 2
:厉害😄
:是的呢