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❤️🔥备料：鲈鱼一条、腐竹（提前泡软）、洋葱、蒜片、小米辣
❤️🔥腌制：鲈鱼洗净切块后，加葱段、1圈料酒、2勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺盐调味，然后加入1勺生粉（淀粉）给鱼块抓拌均匀
❤️🔥酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1小勺香油、小半碗清水搅拌均匀
（我用的是海天的辣黄豆酱，也可以用柱侯酱、海鲜酱替代）
❤️🔥做法：1.平底锅倒油，鲈鱼块下锅煎至两面金黄后夹出备用
2.铸铁锅底倒油，小火预热3分钟，下洋葱和蒜片炒香
3.铺上泡软的腐竹
4.铺上煎好的鱼块，淋上酱汁，盖上锅盖小火煮10-15分钟
5. 撒上小米辣，盖上锅盖再煮3分钟，出锅前撒上葱花就完成啦～
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