食欲大增的卤肉饭
一到夏天这个时候，就特别容易没食欲，总想吃点冰冰凉凉的冰饮呀，西瓜呀，冰淇淋呀，但是偶尔也要来一点"快手硬菜"，来拯救一下我们的味蕾，所以今天为大家带来了超级下饭的卤肉饭食谱，虽说是用五花肉做的，但是跟着我的步骤来做，绝对不会让你感到油腻哦~
图片来自于网络 ，版权属于原作者
准备食材
主要食材
🥩五花肉
🥫香菇
🧅洋葱/红葱头
🥫腐竹
🥚鸡蛋
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
⚠️tips 一定不要忘了灵魂红葱头，是卤肉饭好吃的关键，一般中超都有卖
辅助调料
🧂酱油
🧂米酒
🧂五香粉
🧂大蒜
🧂可乐
作法
再开始之前，先将香菇，腐竹用水泡软，煮一些鸡蛋，备用。
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
1. 将五花肉洗净，切成3cm*1cm的肉丁
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
2. 热锅之后，在锅内放入少许油，将肉丁放入锅里，转小火，慢慢翻炒，炒到肉质变得焦黄，油全部被炒出来为止
图片来自于@网络 ，版权属于原作者
⚠️ 这一步是让卤肉饭不油腻的关键，一定要有耐心，把五花肉里的油全部炒出来
3. 将多余的油可以用勺子舀出来，稍微留一些在锅里就可以了。
4. 将泡发的香菇，红葱头，蒜瓣切丁，放入锅内，一同炒香
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
5. 加入少量的米酒，翻炒至水汽变干
6. 加入酱油（如果有酱油膏更好），老抽上色
7. 撒入适量的五香粉和红葱头，翻炒几下之后，加入可乐
图片来自于@S大王的fafa世界，版权属于原作者
⚠️可乐的量一般就是加到刚刚好与肉平齐。因为我们加入了可乐，所以不需要再加糖，也不需要炒糖，可乐可以让肉的颜色变得很好看
8. 这个时候开大火煮开卤肉的同时，腾出时间把煮好的鸡蛋剥好，放入锅中与卤肉一同烹饪
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
9. 转文火，慢慢的让汤汁与卤肉融合，大概1个小时以后，加入腐竹，继续卤
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
⚠️ 这里还可以加入一些别的你爱吃的辅料
10. 再过差不多一小时之后，卤肉就大功告成了，撒上一些芝麻和香油，配上青菜，鸡蛋。
可以开饭啦！！
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
写在最后的碎碎念
卤肉饭的做法其实特别简单，而且营养均衡，是我平常特别爱吃的家常菜。最重要的是，吃完饭后，只用洗一个碗。（真的有点懒）
图片来自于@S大王的fafa世界 ，版权属于原作者
「该文章来自@S大王的fafa世界-北美省钱快报，版权归原作者所有」
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和澳洲省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
1
