在想标题的时候我真的纠结了好久。。。前期文章题目是“爱的分享balabala盒子蛋糕”，这次本打算写“爱的供养balabala盒子蛋糕”。转念一想，不行！再下次做盒子蛋糕难不成标题是“爱的缺氧”吗？？大幂幂听到都会流泪！！！
其实整体颜色的搭配看起来特别像春天生机盎然的森林，下面是湖水与陆地，中间是树木和田野，远处层叠的山脉和山上郁郁葱葱的植被，干脆就借个童话故事名吧~~~~~~
关于海绵蛋糕，我相信聪明的你肯定会做。这次就分享一下抹茶牛奶冻和抹茶奶油的做法。
【抹茶牛奶冻】
牛奶 390g
细砂糖 30g
抹茶粉 8g
吉利丁片 9.8g
淡奶油 137g
吉利丁片在冷水里浸泡10分钟以上。
锅中加入牛奶，细砂糖和过筛的抹茶粉，小火加热至60摄氏度后，过筛。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至它融化。
加入淡奶油搅拌均匀，倒入容器中，冰箱冷藏4小时左右至凝固。
【抹茶奶油】
- 淡奶油 488g
细砂糖 78g
抹茶粉 6g
400g奶油，分三次加细砂糖，坐冰打至9分发。
抹茶粉过筛，和88g未打发的淡奶油搅拌均匀。再次过筛后加入之前打发好的奶油，翻拌均匀。
这个配方可做8oz的蛋糕6个。
海绵蛋糕坯2个，上面突出的部分切掉后，每个蛋糕横切成3片，再根据盒子中间大小压出合适的圆饼。Oreo Thin 需要12个（24片），中间的奶油刮出后，放在保鲜袋里用擀面杖敲碎即可。表面筛点抹茶粉做装饰会更好看！！！ 组装图示如下：
整体抹茶口味适中，奶香浓郁，有点奶绿的feel ~~~~~~
希望你们喜欢本期妞妞的分享！
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最新评论 1
:收藏咯，太棒了