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今天不如来一锅鲜香麻辣的水煮鱼吧🥰
❤️🔥备料：豆芽、黑鱼片、腐竹皮、蒜片、花椒粒、干辣椒段、一小块火锅底料（最好放牛油的，我家只剩青花椒的了🥲）、郫县豆瓣酱
❤️🔥腌制鱼片：1勺料酒、1勺蚝油、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、1勺油，抓拌均匀
❤️🔥做法：
1.锅底少油，小火预热3分钟，下蒜片、花椒粒、火锅底料、2勺郫县豆瓣酱炒香
2. 加入一碗清水，中火煮开（比我图上的量再少三分之一）
3.煮开后下豆芽和腐竹皮，盖上锅盖小火煮3-5分钟
4.一片一片一次下入浆好的鱼片，避免鱼片粘连，煮1-2分钟，鱼片两面完全泛白即可
5.（汤量以不会浸到鱼片为准），撒上干辣椒段、1勺蒜末、1把香菜，泼上热油就完成啦👌🏼
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