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周末去 Costco 买了branzino Raised in Greece 欧洲鲈鱼，处理的挺干净，$8.99/lb，三条起买！非常不错，肉质鲜嫩细腻，回来马不停蹄就做了清蒸鲈鱼，鲜美的不要不要，味道都入了！健康又快手，半小时不到就可吃上！厨房小白友好，绝对不会失败的一道菜！
切记一定要用李锦记的蒸鱼豉油👍健康又鲜美✌️别看这道配料不多，基本上就葱姜蒸鱼豉油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味！肉质很鲜嫩并且超级入味😋一人吃独食
不要太过瘾！
做法：
清蒸鲫鱼：
1。把鱼洗净擦干水分，在鱼背上切几刀
2。用一点点料酒和盐抹鱼身
3. 切姜片，葱铺在鱼身上和肚子里.
4. 开水大火蒸10分钟左右，然后先不急着开盖，等2-3分钟再开盖鱼出来，把盘里的水倒掉，然后把之前铺在上面的姜葱拿掉,把鱼转移放入新的盘子里。
5. 淋上蒸鱼鼓油，鱼身上抹放上新的姜丝葱丝。
6. 开火烧些热油，待油冒烟就可以熄火，淋在鱼身上了，葱姜的味道立刻散发开来味道太香了！
tips：葱丝切细丝后泡在水中就会卷曲，摆在蒸好的鱼上比较美观！
「该晒货来自@Seagull168-美国省钱快报，版权归原作者所有」
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