减脂增肌期间，又想吃甜食啦怎么办，尤其是那种非常creamy的芝士蛋糕！外面卖的芝士蛋糕，100g就有高达400卡热量，而且含有非常多的添加糖和不健康脂肪，吃着不仅有负罪感，而且更是减脂增肌的劲敌呀！
不怕！我们一起做一款无需打发，无脑混合材料就能做出的一款超低卡高蛋白的网红芝士蛋糕😍一块只有105卡‼️
上篇文章，努努为大家介绍了一款超低卡高蛋白的芋泥底巴斯克烧焦芝士蛋糕，好多小伙伴跟着做了，都说很好吃～ 非常感谢大家的捧场呀！这次，努努给大家带来【第二弹】奥利奥口味的芝士蛋糕！颜值更高，口味更惊艳，还比上一款更省时省力，准备时间只需要5分钟✌️
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这款奥利奥口味的芝士蛋糕，简直是普通高热量芝士蛋糕的完美升级🤩口感非常creamy，入口即化，既有芝士的咸香，又有酸奶的酸甜。而且口味上不像普通芝士蛋糕那么腻，比较清爽，吃起来又甜度适中！💥亮点是奥利奥！加了奥利奥之后，口味上又多了一个层次，可可味道简直妙极了～
看一看顺滑细腻的蛋糕切面😋
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挖一勺，超级creamy的～
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低卡高蛋白的巴斯克烧焦芝士蛋糕已经做过五次了，材料和配方不断的调整，这篇文章中的配方是最喜欢的一版，而且奥利奥味道的蛋糕竟然比芋泥底的还要好吃！味道非常惊艳～
营养成分
普通的芝士蛋糕，一个就要有4000卡，而这款蛋糕，总共只有838大卡，而且有高达85.2g蛋白质！
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减脂增肌期间的小伙伴应该都了解蛋白质摄取的重要性吧～ 这款蛋糕比protein bar的蛋白质含量比例还要高诶！
这款蛋糕做的很厚，分成8份吃，一块绝对吃的很满足～
按照8 serving来算，每份100g左右，只有105大卡，却有高达10.7g蛋白质！
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芝士蛋糕食材
一个像图片中这么厚的奥利奥芝士蛋糕所需要的食材有：
400g low fat cottage cheese（茅屋芝士），200g 无糖脱脂/低脂希腊酸奶，55g monkfruit sugar（罗汉果代糖），3颗鸡蛋，1/8tsp盐，几滴香草精，3滴柠檬汁，8g玉米淀粉，50g去掉芯的奥利奥饼干（大约12片饼干片，也就是6整块饼干）
小tips：
1. 茅屋芝士和希腊酸奶总重量600g就行。茅屋芝士越多，芝士味道越浓，希腊酸奶越多，酸奶味越重。这次这个配方的芝士香大于酸奶味，是努努非常喜欢的味道～
2. 茅屋芝士含水量高，尽量挖干的部分。酸奶一定要用比较干的希腊酸奶，也是尽量挖干的部分～
3. 如果食材水分太多，做出来的蛋糕侧壁和底部会比较潮湿，是正常的，完全不影响口味和口感哦～
下面是我用的茅屋芝士cottage cheese，113g只有100卡，高达13g蛋白质哦！茅屋芝士非常健康，不仅含有高蛋白，还有助于消化吸收，是健身人士蛋白质来源的首选食物之一哦～
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下面是我用的希腊酸奶，170g只有90卡，却有高达18g蛋白质！
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这是我买的奥利奥。放了比较久，有些吸潮了，直接吃不够酥脆，正好用来做蛋糕啦～
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0卡的罗汉果代糖，Costco有卖哦！
蛋糕制作步骤
超级简单的步骤，5分钟就能搞定，所以在准备材料之前，我们先把烤箱预热450F～
然后开始准备材料：
1. 把除了奥利奥以外的所有材料，放入料理机/破壁机，打2分钟，混合成细腻的糊状。
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2. 同时可以准备起奥利奥啦！6块奥利奥饼干，扭开，刮掉芯，放入保鲜袋里，用擀面杖，锅铲或者任何安全又坚硬的东西，敲碎它～
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3. 把敲碎的奥利奥沫沫倒入搅拌好的蛋糕液体里，手动搅拌一下，或者开启料理机打20秒。搅拌均匀就ok！
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4. 6寸蛋糕模具，铺上两层烘培纸
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5. 把蛋糕液倒入烘培纸
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6. 烤架放在烤箱中间，然后蛋糕模具放在烤架上面。这样蛋糕体离上层加热管比较近，方便上色。
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烤32分钟，蛋糕会有半熟芝士蛋糕的口感，中间部分很软的那种～
烤34分钟，会是普通芝士蛋糕的口感，细腻润滑。大家依据自己喜好来定哦～ 这次我烤了34分钟，是这样的上色程度～
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不管是32分钟还是34分钟，拿出来后，都会有duang duang duang能够晃动的感觉。这样子的蛋糕才会creamy～ 但如果烤时间再长的话，口感上会稍微干一些，但依然美味。
放凉后，冰箱冷藏至少6小时。我放置了一夜。
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拍照和开吃
转天拿出来蛋糕，对它一顿猛拍哈哈哈！第一次做奥利奥口味的蛋糕，这个颜值真戳到我了！
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赶紧切一大块出来，看看内部结构怎么样！
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切面看起来很细腻很creamy诶！
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放在盘子里，撒上些奥利奥碎～ （这一块超大的，一次吃掉会蛮胀的哦！）
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挖一勺，沾点奥利奥碎！第一口真的惊艳了！
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这款蛋糕做出来，分享给朋友家人，既健康又美味！减脂增肌期间的小伙伴，吃了又非常有营养！超低卡，超高蛋白！
准备时间只需5分钟的努努版高颜值奥利奥巴斯克烧焦芝士蛋糕，快来试试吧！
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最新评论 2
:刚出炉哒 可是为啥我搞的好丑😂
:味道怎么样呀？ 每个烤箱的温度设置都会有点不一样哦， 君君建议多试几次找到最合适的烤箱温度烤制~